アルミホイルは健康に有害ですか?
いいえ、アルミホイル自体は健康に害を及ぼしません。 ただし、注意として、酸性の強い食品や塩分を多く含む食品は、アルミホイルに入れて保存したり、焼いたりしないでください。 スライスしたリンゴ、ガーキン、フェタチーズ、ソーセージなどからの酸や塩は、アルミホイルからアルミニウムイオンを放出し、食品中に移行（移行）する可能性があります。 これはメーカーがパッケージに明記している点です。 欧州理事会が予防措置として定めた食品１キログラム当たり５ミリグラムという移行制限を超えないようにするのが目的だ。
「一定のルールに従えば、食品包装材料としてアルミホイルを使用することは完全に安全です。」
アルミホイル：家庭用のオールラウンダー
アルミホイルは私たちのキッチンに欠かせない機能であり、包装材は光、酸素、湿気、細菌から効果的に保護します。 アルミホイルは、ラップフィルムやベーキングペーパーなどの他の包装材料と比較して、いわゆる「絶対的なバリア」です。 アルミホイルはその特性により、食品の保存期間を延長することができ、食品廃棄の回避に大きく貢献します。 ところで、このような理由から、アルミニウム箔は、UHT 牛乳の包装に使用される材料など、複合包装システムの多くのコンポーネントの 1 つとしてもよく使用されます。 ここでのアルミニウム箔の厚さはわずか {{1}}.006 mm、つまり人間の髪の毛よりもさらに薄いです。 食品廃棄物は現代の深刻な問題です。ドイツの大手市場調査機関Gesellschaft für Konsumforschung (GfK)と連邦食糧農業省の調査によると、2017年のドイツの食品廃棄物の50%は回避できた可能性があります。とりわけ、最適な保管条件と食品の適切な保護を確保することによって。
