調理用包装袋に使用されるアルミホイルは、主に厚さ7μmの軟質アルミホイルです。優れた防湿性、ガスバリア性、光バリア性を備えています。そのため、アルミホイルを含む複合包装袋は、完全に密封され、高い芳香保持性、高い耐油性、耐高温性などの特性があり、ユーザーの間で非常に人気があります。では、レトルト袋を使用するときにアルミホイルをどのように選択すればよいのでしょうか。
1. アルミホイルの表面の清浄度が高く、油やほこりがなく、表面張力が高く、72mN/m以上である必要があります。簡単な方法は、蒸留水を使用してテストすることです。蒸留水はアルミホイルの表面に完全に浸透する必要があります。アルミホイルの表面がひどく油っぽい場合、アルミホイルと他の材料の複合堅牢度に影響を与えます。特に包装袋が高温で調理された後、層間剥離が発生します。現象。
2. アルミホイルのピンホールの数は少ないこと。アルミホイルはバリア性が最も優れた素材とされていますが、ピンホールがあるとバリア性が大幅に低下します。ガスや光が直接浸透し、内容物が急速に劣化します。一般的に、アルミホイルが厚いほど、ピンホールの数は少なくなります。たとえば、厚さ7μmのアルミホイルのピンホールの数は200個/平方メートル未満である必要があります。厚さ9μmのアルミホイルのピンホールの数は100個/平方メートル未満である必要があります。アルミホイルがどんなに厚くても、ピンホールの直径は20μmを超えてはなりません。
3. アルミホイルの質感は柔らかく、折り曲げても破れにくく、靭性が良いものでなければなりません。購入したアルミホイルは乾燥した状態で保管し、長時間放置しないでください。アルミホイルが水分を吸収して酸化して劣化するのを防ぐために、できるだけ早く使用してください。
