アルミホイル弁当箱について、アルミホイル弁当箱の利点、自分の健康の保護や持続可能性への貢献について、一般の人々はほとんど知らず、使用概念や習慣がまだ形成されていません。
誤解をしている消費者やケータリング業者も少なくありません。 例えば、アルミホイルのお弁当を使うと「アルミニウム中毒」が起こると考えられています。 アルミニウムには重金属やその他の有害物質が含まれています。 実際、アルミニウム箔の表面には緻密な酸化物層があります。 この酸化物層の化学的性質は比較的非常に安定しています。 強酸性環境下でアルミニウムイオンが析出しない限り、食品を入れて通常の処理をしても問題ありません。
いわゆるアルミニウム中毒は、規格外の食品添加物が使用された場合に発生しますが、アルミホイル包装とは何の関係もありません。 実際、海外ではアルミホイル容器やアルミホイル弁当箱がすでにレストランやスーパー、家庭に普及しており、非常に一般的に使われています。 また、アルミ箔が重金属を含み希少資源であることを当然のこととして「アルミ箔」と誤解している人も少なくなく、これもアルミ箔の普及に影響を与えています。
